犬小屋メモ

鶏ガラ、スープを取るだけじゃなく、残った肉を美味しく食べられないか考えたことがある。一度試してみたが、スープを取った後だとカスカスであまり美味しくなかった。チャーシュー的な味のたれで再度煮込んだら美味しくなるのかな。